A+ A A-

Bakkers in bedrijf (2012)

Nijkamp maakt naam 'Beste Oliebollenbakker' waar

Nijkamp, de Echte Bakker met winkels in Holten en Zutphen heeft ‘m weer binnen; de eerste prijs bij de landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde. Na een kort uitstapje naar de tweede plaats in 2011 is hij nu weer terug op het hoogste podium. De oliebollen van Petra en Wilfred Haafs uit Haren kregen de tweede prijs en Koenen, De Echte Bakker uit Westervoort werd derde.

De keuring

De afgelopen weken konden alle Echte Bakkers van Nederland hun oliebollen laten keuren in Wageningen. Deze competitie is de oudste binnen het Echte Bakkersgilde. Gildemeester Chris Scholtens, productspecialist als het gaat om oliebollen, keurt en beoordeelt alle inzendingen. Scholtens: “De oliebollen van Nijkamp zijn fantastisch. Ik zou niet weten wat daar nog aan te verbeteren valt. Martin is zeer gedreven als het gaat om dit product. Hij start altijd op tijd met testen en is altijd met oog voor detail bezig. De verschillen in de top zijn zeer klein dus complimenten voor deze prestatie.”

Nooit routine

Martin Nijkamp zet zich ieder jaar opnieuw maximaal in om van dit product een succes te maken. Al in oktober komen in Holten de eerste oliebollen uit de bakkerij. “Het is ook nodig om zo vroeg te beginnen,” zegt Martin. “Met dit product krijg je nooit routine omdat je het maar een paar keer per jaar doet. We dan ook heel blij met deze eerste prijs!”

Bij Petra en Wilfred Haafs is de stemming wisselend. Teleurstelling dat op een haar na, de eerste plaats gemist is, maar aan de andere kant ook blijdschap dat na een aantal jaren de plaats in de top weer gehaald is. Wilfred: “We gaan er in ieder geval een fantastisch oliebollenfeest van maken in Haren.”

In Westervoort stromen de felicitaties al binnen nadat Paul Koenen gisteravond twitterde dat de derde plaats binnen is. Paul: “We willen op zijn minst in de prijzen vallen en dat is gelukt. Volgend jaar gaan we weer voor de eerste plaats.”

Prijsuitreiking

Chris Scholtens reikte de prijzen op 18 december uit aan de winnaars.

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN